为压实网络餐饮食品安全主体责任，规范行业经营秩序，8月20日，市市场监管局举办2026年全市网络餐饮食品安全专题培训，市场监管工作人员、入网餐饮商户、第三方平台代表约200人参训。

培训现场。（全媒体记者 杨阳 摄）

　　随着外卖消费常态化，网络餐饮食品安全事关民生福祉。6月，《网络餐饮服务经营者落实食品安全主体责任监督管理规定》施行，标志着行业监管迈入规范化新阶段。本次培训聚焦网络餐饮监管重点与行业痛点，内容贴合基层监管和市场经营实际。培训邀请湖南省市场监管局专家授课，系统解读网络餐饮食品安全规范、行业标准及“互联网+AI监管”工作要求，详细讲解食安共治平台功能及应用要点，精准梳理日常经营中的风险隐患和合规盲点，现场答疑解惑、统一标准规范，有效提升监管人员履职能力和市场主体合规经营意识。

　　以专题培训为抓手、以精准赋能为支撑，今年以来，市市场监管局坚持问题导向、科技赋能、源头管控相结合，多点发力、多措并举，全面推进网络餐饮食品安全专项整治工作走深走实。该局聚焦网络餐饮无证经营、超范围经营、后厨环境卫生不达标、过期变质食材使用、包装不规范等突出问题，常态化开展线上线下联动排查整治，严厉查处各类违法违规经营行为；压实第三方平台监管责任，督促其严格落实入网商户资质审核、动态排查、信息公示等主体责任，常态化清理不合规入网店铺。同时，持续健全长效监管机制，大力推进“互联网+明厨亮灶”提质升级和“互联网+AI监管”全覆盖工作，以智慧监管赋能食品安全精细化治理。

　　（文/杨阳）